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干锅杏鲍菇的制作步骤如下: 材料: - 杏鲍菇:适量 - 干辣椒:适量 - 姜蒜:适量 - 豆瓣酱:适量 - 酱油:适量 - 料酒:适量 - 盐:适量 - 胡椒粉:适量 - 花椒:适量 - 香菜:适量 步骤: 1. 将杏鲍菇切成适当大小的块状。 2. 干辣椒和花椒放入锅中,小火炒香出香味,炒至微焦。 3. 加入适量的豆瓣酱炒匀。 4. 加入姜蒜末继续炒香。 5. 加入一定量的酱油、料酒、胡椒粉翻炒均匀。 6. 加入杏鲍菇翻炒均匀。 7. 盖上锅盖,小火焖煮数分钟,让杏鲍菇入味。 8. 打开锅盖,继续煮至汁收干。 9. 撒上适量的盐,翻炒均匀。 10. 装盘前,撒上香菜点缀即可。 干锅杏鲍菇做法简单,口感鲜美,香辣味浓郁,适合搭配米饭或面食食用。
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